Gà luộc là món khoái khẩu của nhiều người, nhưng để ăn gà luộc ngon thì đồ nhúng là điều cần thiết. Dưới đây là công thức làm món gà luộc siêu đơn giản mà cực ngon được nhiều người yêu thích.
1. Muối ớt chanh
Nguyên liệu làm Sốt chanh muối ớt
- Chanh vàng: 1 quả
- Muối ăn: 2 thìa
- Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
- Lá chanh: 3 tờ
- Đường phố: 1/2 thìa cà phê
- Hạt tiêu nguy hiểm: 2 quả bóng
- Hạt tiêu: 1/2 thìa cà phê
Cách làm chanh muối ớt
Bước 1: Sơ chế
- Rửa chanh và nạo một ít vỏ chanh.
- Vắt đôi quả chanh để lấy nước cốt chanh.
- Rửa sạch lá chanh và cắt thành từng miếng nhỏ
- Ớt xắt nhuyễn (hoặc nghiền)
Bước 2: Trộn gia vị đã chuẩn bị
- Lấy một bát cơm, cho vỏ chanh bào, 2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê tiêu, lá chanh bào sợi, ớt băm nhỏ và cuối cùng cho nước cốt vào khuấy nhanh tay cho tan hết gia vị.
Bước 3: Thành phẩm
- Sau khi trộn đều các gia vị, nước sốt đã hoàn thành, nêm nếm với gà luộc.
Bạn có thể tham khảo video hướng dẫn dưới đây:
2. Nước mắm ớt
Nhiều người thích món gà luộc chấm nước mắm ớt, mùi thơm của mắm “quyến rũ” món gà luộc ngọt thịt.
Nguyên liệu làm tương ớt
- Nước mắm: 3 muỗng canh
- Hạt tiêu: 1/2 thìa cà phê
- Hạt tiêu nguy hiểm: 2 quả bóng
- Nước nóng: 1 muỗng canh
- Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
- Chanh vàng: 1/2 quả
Cách làm tương ớt
Bước 1: Chuẩn bị
- Ớt sừng rửa sạch, băm nhỏ hoặc thái nhỏ.
- Đun sôi một ít nước sau đó để cho nó nóng lên.
- Vắt nửa quả chanh để lấy nước cốt.
Bước 2: Trộn gia vị
- Cho 3 thìa canh nước mắm vào bát nhỏ, sau đó cho 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu, ớt băm nhỏ, nước ấm và nước cốt chanh vào khuấy đều.
Bước 3: Thành phẩm
- Trộn đều đồ nhúng và thưởng thức cùng gà luộc siêu ngon.
Bạn có thể xem video hướng dẫn tại đây:
3. Nhúng Máu
Mắm luộc là món gia vị truyền thống của người Việt trong mỗi bữa cơm với gà luộc hay trong các dịp lễ, tết, … Mắm gà luộc tuy đơn giản nhưng được nhiều người yêu thích.
Nguyên liệu làm nước sốt gà luộc
- Máu gà: 1 miếng (tiết 1 con gà)
- Soup (súp): 1 muỗng canh
- Lá chanh: 3 tờ
- Chanh vàng: 1 quả
- Hạt tiêu nguy hiểm: 1-2 quả
Cách làm nước sốt gà luộc
Bước 1: Sơ chế
- Lấy phần huyết gà luộc chín kỹ (luộc chín tới khi huyết gà không còn màu hồng nữa là chín).
- Lá chanh rửa sạch, thái nhỏ
- Ớt rửa sạch băm nhỏ
- Rửa sạch chanh, cắt đôi và vắt lấy nước.
Bước 2: Trộn gia vị
- Huyết gà luộc chín chặt miếng nhỏ cho vào bát nhỏ.
- Sau đó cho bột canh, ớt băm nhỏ và nước cốt chanh vào trộn đều và thưởng thức
Bạn có thể tham khảo video hướng dẫn dưới đây:
4. Nhúng gà luộc thần thánh
Nguyên liệu cho món gà luộc sốt thần thánh
- Quất (quất): 6 quả
- Bột canh (súp): 2 thìa cà phê
- Hạt tiêu nguy hiểm: 3 quả
- Đường phố: 1/2 thìa cà phê
- Hạt tiêu: 1/2 thìa cà phê
- Hạt nêm: 1/2 thìa cà phê
- Sữa đặc: 2 thìa cà phê sữa đặc
- Lá chanh: 3 tờ
- Hành khô: 2 trong số
Cách làm nước sốt gà luộc thần thánh
Bước 1: Sơ chế
- Quất (quất) rửa sạch, cắt đôi rồi vắt lấy nước cốt.
- Lá chanh, hành và ớt khô rửa sạch, băm nhuyễn (có thể xay nhuyễn)
Bước 2: Trộn gia vị
- Cho nước quất (quất), 2 thìa bột canh, 1/2 thìa đường, 1/2 thìa tiêu, 1/2 thìa hạt nêm. 2 thìa cà phê sữa đặc, lá chanh, hành khô và ớt sừng băm nhỏ, đảo đều cho gia vị quyện lại.
- Gia vị trộn tan, nêm vừa ăn với gà luộc.
Trên đây là 4 công thức làm món gà luộc chấm mắm nêm ngày lễ, tết giúp món gà luộc thêm hấp dẫn. Nguyên liệu đơn giản và rất dễ kiếm. Chúc may mắn!
#Mách #nhỏ #cách #làm #nước #chấm #gà #luộc #đậm #vị #siêu #hấp #dẫn
