Tổng Hợp

Đổi vị với món cà tím nhồi thịt cực dễ làm | Serumi

Cà tím là một trong những loại trái cây quen thuộc hàng ngày và có mặt trong mâm cơm của nhiều người Việt. Cà tím có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon. Như cà tím om, cà tím áp chảo và cà tím nhồi thịt. Cùng vào bếp với Serumi để thực hiện ngay món ăn này nhé.

Đánh giá dinh dưỡng cà tím nhồi

Quả cà tím có nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho cơ thể vì 90% thành phần của cà tím là nước. Hơn nữa, loại quả này còn chứa nhiều kali, magiê và vitamin B. Kết hợp với thịt sẽ cho ra một món ăn giàu năng lượng và kích thích vị giác.

Cà tím nhồi thịt là một món ăn rất đơn giản (Nguồn: Internet)
Cà tím nhồi thịt là một món ăn rất đơn giản (Nguồn: Internet)

Thêm nữa, thịt cà tím có vị ngọt tự nhiên của thịt và cà tím. Kết hợp với mùi thơm đặc trưng của cà phê, bạn sẽ cảm thấy ngon miệng. Đồng thời, món ăn này cũng khá dễ chế biến và không tốn nhiều thời gian.

Nguyên liệu cho món cà tím nhồi thịt

  • 1 kg thịt lợn ba chỉ
  • 800g cà tím
  • 350g thịt băm
  • 2 tép hành lá
  • 30g hành tím
  • 20g tỏi
  • Hạt tiêu của sự lựa chọn của bạn
  • 1,5 thìa cà phê bột nêm
  • 2 thìa cà phê nước mắm
  • 1,5 thìa cà phê đường
  • ½ thìa cà phê tiêu
  • 1 nhúm bột ngọt (tùy chọn)

Các bước làm cà tím nhồi

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên bạn băm nhỏ hành tím, tỏi, ớt … Hành tím thì bạn đem thái nhỏ rồi cho thịt băm vào tô rồi tiến hành ướp gia vị. Với 400 gam thịt, ướp với nửa thìa hành tím băm nhỏ, 1 thìa tỏi băm nhỏ, 1 thìa rưỡi đường, 2 thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa hạt tiêu, chút bột ngọt và nửa thìa thịt gà. . đồ gia vị.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu (Nguồn: Internet)
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu (Nguồn: Internet)

Sau khi đã ướp xong, đảo thịt cho thấm rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút. Điều này sẽ giúp cho thịt dẻo hơn và phần nhân trong thịt kết dính hơn.

Bước 2: Tạo hình cho quả cà tím

Trước khi cắt cà tím, bạn cho một ít chanh và muối vào bát nước, khuấy đều cho đến khi cà tím tan hết. Sau khi rửa sạch cà tím, cắt đôi theo chiều dài. Sau đó dùng đũa cố định hai nửa trái vừa cắt để phần thịt cà tím không bị cắt.

Bạn cắt thành những lát mỏng bằng nhau và dày khoảng 5-6 ly. Đồng thời cho cà tím vào hỗn hợp nước muối để cà không bị thâm đen. Bạn ngâm cà chua trong 2 phút rồi vớt ra rổ cho ráo nước.

Bước 3: Nhồi thịt vào quả cà tím.

Dùng thìa nhỏ múc phần thịt bên trong cà tím ra. Bạn lưu ý nhồi lượng thịt vừa đủ vào quả cà tím, sau đó áo sơ qua một chút bột chiên giòn.

Khi tán bột xong, bạn cho cà tím vào xào với lửa vừa để thịt chín kỹ. Bạn chú ý trở mặt cho dễ dàng để cà tím và thịt chín đều. Để giảm lượng dầu, sau khi chiên, bạn lót cà tím lên khăn giấy.

Bước 4: Chuẩn bị nước sốt

Bạn chuẩn bị chảo nóng rồi cho tỏi băm và hành tím băm vào phi thơm. Sau đó tạm thời tắt bếp và nêm 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê tương ớt, 1,5 muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê tiêu.

Bước 4: Lên cơn sốt (Nguồn: Internet)
Bước 4: Lên cơn sốt (Nguồn: Internet)

Sau đó khuấy đều và vặn nhỏ lửa lại cho đến khi hỗn hợp sôi đều. Sau đó bạn cho hành lá vào sau cùng rồi tắt bếp. Đến lúc ăn, bạn rưới hỗn hợp sốt nóng hổi ra đĩa để thưởng thức.

Mẹo giúp bạn thành công với món cà tím nhồi bông

Món cà tím nhồi thịt sau khi nấu chín có thể ăn với cơm nóng cũng rất ngon. Ngoài ra, đây là một số mẹo để pha cà phê ngon hơn:

  • Chọn những quả cà tím dài và không quá già.
  • Để cà tím không bị thâm, bạn cần ngâm với nước muối pha chanh.
  • Món cà tím sốt ngon nhất khi ăn nóng. Do đó, khi xào cà tím xong, bạn cần rưới nước sốt lên trên.

Mời các bạn xem chi tiết cách làm món cà tím nhồi thịt qua video của Cô Ba Bình Dương:

Một số bài viết cùng chuyên mục mà bạn có thể quan tâm:

  • Học cách làm súp nấm kem ngon tại nhà
  • Cách làm bánh bông lan phô mai sữa đút lò với công thức siêu đơn giản tại nhà

Hy vọng những chia sẻ của Serumi trên đây sẽ giúp bạn thực hiện thành công món cà tím nhồi thịt. Trong khi đó, để biết thêm nhiều công thức nấu ăn mới, hãy nhớ theo dõi chuyên mục Món ăn của Serumi.

#Đổi #vị #với #món #cà #tím #nhồi #thịt #cực #dễ #làm

SERUMI

SERUMI cung cấp các sản phẩm serum và mỹ phẩm bình dân giúp trị mụn, dưỡng da, chống lão hóa hiệu quả. Ngoài ra, SERUMI còn cung cấp các kiến thức tư vấn kĩ càng về chăm sóc da cho các nàng <3

Bạn cũng có thể thích..