Sức Khỏe

Công dụng tuyệt vời từ tỏi – Gia vị quen thuộc mà lợi ích không ngờ | Serumi

Tỏi được biết đến là một loại gia vị phổ biến trong các món ăn của người Việt. Tỏi được dùng làm đồ nhúng, tỏi trong các món xào,… Ngoài ra, tỏi còn được dùng làm thuốc đông y chữa cảm cúm, bồi bổ sức đề kháng. Vậy tỏi có công dụng tuyệt vời như thế nào mà được ví như một vị thuốc quý? Chúng ta cùng nhau tìm hiểu nhé.

1. Tỏi là gì? Tại sao tỏi tốt cho sức khỏe?

Tỏi là một loài thực vật thuộc họ hành (Ảnh: Internet)
Tỏi là một loài thực vật thuộc họ hành (Ảnh: Internet)

Tỏi là một loài thực vật được xếp vào họ hành, gần giống với nhiều loại gia vị như hẹ tây, hành tím, hành tây, tỏi tây,… Tỏi khá dễ trồng, thời gian sinh trưởng ngắn, có thể trồng thành chùm. sân vườn. Sau khi thu hoạch, chúng thường được phơi khô và dùng dần trong năm.

Tỏi chứa nhiều chất dinh dưỡng nhưng rất ít calo. Một tép tỏi sống nặng khoảng 3 gam chứa:

  • Mangan: 2% nhu cầu hàng ngày
  • Các loại vitamin như: vitamin B6 (2%), vitamin C (1%).
  • Selen: Đầu tiên %
  • Chất xơ: 0,06 gam
  • Với canxi, đồng, kali, phốt pho, sắt và vitamin B1
  • Trong khi đó, nó chỉ chứa 4,5 calo, 0,2 gam protein và 1 gam carbohydrate.

Như vậy, ngoài công dụng làm gia vị tạo hương vị cho các món ăn, mắc khén còn chứa nhiều vitamin cần thiết cho cơ thể. Đặc biệt, hàm lượng các hợp chất vi lượng rất tốt cho Sức khỏe Cũng có trong tỏi.

2. Lợi ích sức khỏe của tỏi

2.1. Ngăn ngừa và làm giảm các triệu chứng cảm lạnh

Tỏi giúp ngăn ngừa và giảm mức độ nghiêm trọng của cảm lạnh (Ảnh: Internet)
Tỏi giúp ngăn ngừa và giảm mức độ nghiêm trọng của cảm lạnh (Ảnh: Internet)

Hệ thống miễn dịch được coi là hàng rào, lá chắn bảo vệ cơ thể chúng ta khỏi các tác nhân gây bệnh. Khi hệ miễn dịch bị suy yếu, các mầm bệnh sẽ xâm nhập vào cơ thể và gây bệnh. Do đó cần có hệ miễn dịch khỏe mạnh để chống lại các tác nhân này. Tỏi là một trong những thực phẩm giúp cơ thể tăng cường hệ miễn dịch hiệu quả.

Allicin là một loại hợp chất thực vật được tìm thấy trong tỏi có đặc tính kháng khuẩn:

  • Ngăn chặn sự xâm nhập của các tác nhân gây bệnh từ bên ngoài vào cơ thể.
  • Nâng cao phản ứng miễn dịch để chống lại các tác nhân gây bệnh một cách hiệu quả.

Từ xa xưa, ông cha ta đã biết dùng tỏi như một vị thuốc dân gian giúp bảo vệ cơ thể, hạn chế phần nào cảm cúm, cảm lạnh.

2.2. Tỏi giúp giảm huyết áp

Sở dĩ tỏi có tác dụng này là do nó có tác dụng kích thích tổng hợp oxit nitric làm giãn nở mạch máu và ức chế hoạt động của men chuyển angiotensin ACE, từ đó giúp ổn định huyết áp, thúc đẩy tuần hoàn máu và ngăn ngừa cao huyết áp.

Theo một phân tích tổng hợp tháng 2 năm 2020 trên tạp chí Y học thực nghiệm và điều trị: Trong 12 thử nghiệm liên quan đến 550 người bị tăng huyết áp, dùng tỏi bổ sung trong 3 tháng làm giảm huyết áp tâm thu khoảng 8 điểm và huyết áp tâm trương giảm 5,5 điểm. Điều này cho thấy tỏi có tác dụng hạ huyết áp.

Tỏi giúp giảm huyết áp (Ảnh: Internet)
Tỏi giúp giảm huyết áp (Ảnh: Internet)

Một nghiên cứu khác cho thấy rằng dùng chiết xuất tỏi với liều lượng từ 600 đến 1500 mg (khoảng 4 tép tỏi mỗi ngày) có tác dụng hạ huyết áp trong 24 tuần tương tự như atenolol. .

2.3. Tỏi có tác dụng chống viêm hiệu quả

Tỏi giúp ức chế hoạt động của một số protein gây viêm trong cơ thể. Tình trạng viêm nhiễm kéo dài là nguyên nhân dẫn đến các bệnh mãn tính nguy hiểm như tim mạch, tiểu đường, viêm khớp thậm chí là ung thư.

Tỏi chống viêm hiệu quả (Ảnh: Internet)
Tỏi chống viêm hiệu quả (Ảnh: Internet)

2.4. ngăn ngừa ung thư

Trong tỏi có hợp chất chứa lưu huỳnh, gây mùi khó chịu sau khi ăn tỏi. Các chất này có thể ức chế ung thư, tiêu diệt các thành phần tế bào gây ung thư.

Tỏi có thể chống lại vi khuẩn, bao gồm H.pylori (vi khuẩn có liên quan đến loét và ung thư dạ dày). Nghiên cứu cho thấy tỏi làm giảm nguy cơ ung thư dạ dày, ruột kết, thực quản, tuyến tụy và ung thư vú. Tổ chức Y tế Thế giới khuyến cáo người lớn nên ăn khoảng MỘT tép cá mỗi ngày để tăng cường sức khỏe.

2.5. Cải thiện cholesterol trong máu

Cholesterol cao là nguyên nhân dẫn đến các bệnh tim mạch nguy hiểm. Bổ sung tỏi mỗi ngày giúp giảm cholesterol toàn phần, đặc biệt LDL – thành phần có hại của cholesterol cũng giảm đáng kể.

Cholesterol có 2 dạng chính là HDL và LDL, trong đó chỉ có LDL là có hại cho sức khỏe. Do đó, bằng cách giảm LDL, sức khỏe của chúng ta sẽ được cải thiện.

2.6. Tăng hương vị món ăn

Tỏi làm nước chấm (Ảnh: Internet)
Tỏi làm nước chấm (Ảnh: Internet)

Và cuối cùng là công dụng làm tăng hương vị tuyệt vời cho các món ăn. Tỏi được dùng trong các món xào, tỏi xào rau muống đã không còn xa lạ trong bữa cơm gia đình Việt.

Tỏi có mặt trong các món xào và nấu (Ảnh: Internet)
Tỏi có mặt trong các món xào và nấu (Ảnh: Internet)

Tỏi làm tăng mùi thơm, làm nước xốt cho món nướng. Thêm hương vị của tỏi có thể giúp chúng ta giảm nhu cầu ăn mặn – nguyên nhân chính gây ra các bệnh tim mạch, tăng huyết áp, v.v.

Ăn tỏi sống có được không?

Ăn tỏi sống có tốt không?  (Hình: Internet)
Ăn tỏi sống có tốt không? (Hình: Internet)

Trong hầu hết các món ăn, tỏi thường được nấu chín hoặc sử dụng ở dạng bột để tạo hương vị tinh tế và nhẹ nhàng hơn cho các món ăn. Trong nhiều trường hợp, tỏi có thể được ăn sống thay vì nấu chín. Nhược điểm của việc sử dụng tỏi sống là nó có vị cay hơn, hăng hơn, nhưng đây là một cách sử dụng khá an toàn và là một bổ sung tuyệt vời cho nhiều món ăn. Bạn có thể ăn trực tiếp hoặc cho vào ngâm.

Một số nghiên cứu cũng chỉ ra rằng tỏi không được chế biến ở nhiệt độ cao có thể giữ lại nhiều hoạt chất có lợi hơn tỏi nấu chín. Tùy theo sở thích của từng người mà lựa chọn phương pháp điều trị phù hợp.

Những trường hợp không nên ăn tỏi

Người bị bệnh trào ngược dạ dày nên hạn chế ăn tỏi, vì nó dễ gây ra chứng ợ chua. Một số hợp chất trong tỏi cũng có thể gây kích ứng đường tiêu hóa, gây ra cảm giác nóng rát ở ngực và dạ dày.

Tỏi cũng làm tăng nguy cơ chảy máu do ngăn hình thành cục máu đông, gây nguy hiểm cho những người mắc bệnh máu khó đông.

Trong những trường hợp như vậy, cần giảm lượng tỏi ăn để vừa ngon miệng vừa đảm bảo sức khỏe.

Sự kết luận

Tỏi có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nếu sử dụng đúng cách, nó sẽ mang lại cho bạn kết quả tuyệt vời.

Hãy lắng nghe vị giác của bạn, có một câu nói rất hay: “Khi chúng ta thích món ăn mà chúng ta ăn và học cách lắng nghe các tín hiệu của mình để cảm thấy no, điều đó khiến bạn hài lòng hơn.” Đối với những ai yêu thích tỏi thì hương vị mà nó mang lại thực sự rất tuyệt vời!

Mời các bạn xem các bài liên quan khác:

  • 7 lợi ích tuyệt vời của bắp cải – Một loại rau phổ biến với những tác dụng không ngờ!
  • 7 lợi ích đặc biệt của chanh mà bạn không ngờ tới

Hãy theo dõi Serumi để cập nhật nhiều thông tin hữu ích nhé!

#Công #dụng #tuyệt #vời #từ #tỏi #Gia #vị #quen #thuộc #mà #lợi #ích #không #ngờ

SERUMI

SERUMI cung cấp các sản phẩm serum và mỹ phẩm bình dân giúp trị mụn, dưỡng da, chống lão hóa hiệu quả. Ngoài ra, SERUMI còn cung cấp các kiến thức tư vấn kĩ càng về chăm sóc da cho các nàng <3

Bạn cũng có thể thích..