Gừng được coi là một loại thực phẩm gia dụng được biết đến với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, tuy nhiên không phải ai cũng hiểu cách sử dụng gừng phát huy hết công dụng của nó. Hãy cùng Serumi tìm hiểu công dụng của gừng và những lưu ý khi sử dụng gừng để chăm sóc sức khỏe nhé!
1. Gừng là gì?
Gừng là một loại cây thường được dùng làm gia vị và làm thuốc. Gừng dễ trồng, thời gian sinh trưởng ngắn, có thể trồng trong chậu cát, để nơi tối mát, tưới nước thường xuyên, dùng dần trong gia đình.
Gừng có vị cay, các chất chính tạo nên vị cay của gừng là:
- Dầu: zingiberen, sesquiphellandren và beta-bisabolen.
- Cay: gingerol và shogaol, chủ yếu là 6-gingerol
Trong củ gừng vàng có hơn 400 hợp chất khác nhau bao gồm vitamin B1, B2, B6, C, tinh dầu, chất béo và các khoáng chất như canxi, sắt, kẽm …
2. Công dụng của gừng
Gừng có tác dụng chống nôn rất hiệu quả
Gừng có tác dụng chống buồn nôn do động thai, say tàu xe, làm thuốc chống ung thư.
Giảm đau bụng và chuột rút trong kỳ kinh nguyệt
Gừng có tính ấm sẽ kích thích tuần hoàn máu từ đó giảm đau bụng khi hành kinh. Đau bụng là do hormone prostaglandin tăng đột ngột gây đau, co thắt và gây sốt. Gừng có tác dụng làm giảm lượng prostaglandin trong cơ thể, từ đó giúp giảm đau và chuột rút khi hành kinh.
Gừng chữa ho
Ho là một triệu chứng của nhiều bệnh, đặc biệt là ở trẻ em. Ho kèm theo sốt có thể ẩn chứa nhiều bệnh lý như bệnh lao, bạn phải hỏi ý kiến bác sĩ để được chẩn đoán chính xác. Theo dân gian, gừng có thể dùng để chữa một số triệu chứng ho sau:
- Ho do thời tiết: Khi thời tiết chuyển lạnh, ho xuất hiện nhiều. Có thể dùng nước sắc gừng với 2 vị vỏ cam và quế để uống.
- Ho có đờm Bạn có thể dùng nước gừng ấm pha với mật ong và 1 thìa nước cốt chanh.
- Thỉnh thoảng ho ra máu: Gừng 1 phần, ngải cứu 2 phần uống lâu dài đồng thời bồi bổ cơ thể bằng cách ăn uống điều độ, đủ chất.
Gừng chữa khản giọng, mất tiếng
Đó là một triệu chứng khá khó chịu trong công việc và cuộc sống hàng ngày. Nhiều người tốn rất nhiều tiền để giải quyết vấn đề này vì nó ảnh hưởng rất nhiều đến cuộc sống và không thoải mái khi giao tiếp. Tuy nhiên, ít ai biết cách chữa khản tiếng bằng gừng an toàn và ít tốn kém.
Chỉ cần 2 củ cải trắng và 7 lát gừng, rửa sạch, giã nát vắt lấy nước cốt, chia uống 2 – 3 lần trong ngày. Dùng liên tục 2 – 3 ngày, tình trạng mất tiếng, khản tiếng sẽ được cải thiện.
Gừng chữa rối loạn tiêu hóa
Gừng kích thích tiết nước bọt, tiết mật, kích thích vận động của đường tiêu hóa, sản sinh vi khuẩn có lợi trong đường ruột, giảm rối loạn tiêu hóa do dùng kháng sinh. Ngoài ra, gừng giúp ức chế các cơn co thắt dạ dày, do đó ngăn ngừa vi khuẩn gây bệnh dạ dày.
Gừng giảm đau chân
Trong dân gian, gừng được coi là vị thuốc chữa bệnh tê bì chân tay trong mùa lạnh. Gừng pha với nước âm ấm có tác dụng thanh nhiệt cơ thể, thông kinh lạc rất tốt.
Tăng hương vị món ăn
Ngoài những công dụng trên, không thể bỏ qua gừng là một loại gia vị truyền thống để tạo hương vị cho các món ăn. Gừng thường được dùng để ướp các loại thịt, cá, khử mùi tanh của thực phẩm, tạo hương vị.
3. Những lưu ý khi sử dụng gừng
- Không dùng gừng cho người vừa phẫu thuật.
- Không dùng gừng cho người đang sốt cao, người bị chảy máu như chảy máu cam, nôn ra máu,…
- Không dùng gừng với liều lượng lớn cho những người mắc bệnh tiểu đường, bệnh tim.
Tóm lại, gừng có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, nếu sử dụng đúng cách sẽ mang lại kết quả cho bạn. Hãy theo dõi Serumi để cập nhật nhiều thông tin hữu ích nhé!
Bạn có thể xem một số bài viết liên quan bên dưới:
- Công dụng tuyệt vời của tỏi: Một loại gia vị quen thuộc với những lợi ích bất ngờ
- Tác dụng không ngờ khi ăn táo mỗi ngày: làm đẹp, phòng chống bệnh tật, cải thiện trí não
#Công #dụng #của #gừng #và #những #lưu #khi #sử #dụng #gừng #chăm #sóc #sức #khoẻ
