Sau Tết, bánh chưng còn thừa rất nhiều, nếu để lâu có thể bị mốc. Nhiều người thắc mắc Bánh chưng bị mốc có ăn được không? Bánh chưng bị mốc có độc không? Làm thế nào để xử lý bánh bị mốc một cách an toàn? thì đây là câu trả lời dành cho bạn.
Sau Tết, tình trạng bánh chưng nhiều, bánh chưng để lâu bị thối là điều khá phổ biến. Nhiều gia đình chủ quan nghĩ rằng cắt bỏ phần ẩm mốc là an toàn để tiêu dùng, nhưng không, nó sẽ gây hại nghiêm trọng đến sức khỏe của cả gia đình. Tham khảo mẹo xử lý bánh chưng bị mốc, bảo quản bánh được lâu của chuyên gia sau đây nhé!
Contents
Ăn bánh chưng bị mốc có sao không? Cách xử lý bánh chưng bị mốc đúng cách
Bánh chưng bị mốc có mấy cấp độ, có độ mốc mặt ngoài lá, có độ mốc mặt trong bánh, tùy theo mức độ mà cách xử lý sẽ khác nhau. Theo khuyến cáo của các chuyên gia y tế, nếu bánh bị mốc bên ngoài lá, gia đình có thể bóc luôn lá, sau đó hấp chín và sử dụng mà không gây hại nhiều cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu mốc đã ăn mất bánh thì không nên tiếc mà nên vứt bỏ để không hại cả nhà.
Theo các bác sĩ, bất kỳ thực phẩm nào bị mốc đều có thể sinh ra độc tố aflatoxin – chất gây ung thư nếu tích tụ lâu ngày trong cơ thể. Ngoài chất gây ung thư, ăn bánh chưng bị mốc có thể gây rối loạn tiêu hóa, ngộ độc thực phẩm.
Nhiều gia đình cắt bỏ phần bánh thấy mốc rồi đem hấp lại để ăn, đây cũng là cách xử lý sai và bạn cứ tự “huyễn hoặc” rằng bánh đã sạch. Khuôn thì có thể bạn sẽ không nhìn thấy được mọi thứ, vì chúng có kích thước siêu nhỏ, bạn cần phải soi bằng kính chuyên dụng mới có thể nhìn rõ được, còn các chất độc do nấm mốc để lại trong bánh thì dù bạn có luộc chín cũng không thể thắng được. sẽ không biến mất, ngay cả khi không có nấm. Nếu bạn chết, chất độc vẫn còn, vì vậy tốt nhất bạn nên vứt nó đi. Và trước khi nướng bánh cho gia đình, bạn đừng nên nướng quá nhiều bánh, đề phòng sau Tết phải vứt đi sẽ rất lãng phí.
Làm sao để bảo quản bánh chưng được lâu?
- Khi gói phải gói bánh thật chặt, luộc bánh thật kỹ, không để gạo sống, thịt nhanh hỏng.
- Sau khi luộc chín, bạn vớt bánh ra, để riêng trên sàn gỗ, lót vải, dùng củi nặng để vắt bớt nước và cho bánh chặt hơn.
- Bảo quản bánh chưng trong tủ lạnh
- Nếu bánh chưng có dấu hiệu mốc bên ngoài thì nên kiểm tra, nếu bánh bị mốc bên trong thì nên vứt bỏ để tránh lây nấm mốc sang các loại bánh khác, nếu bánh không chỉ có lá mốc thì loại bỏ lá già và thay mới. chúng với Đun sôi lại và cất vào tủ lạnh.
Một số bài viết liên quan cùng chuyên mục mà bạn có thể tham khảo:
- Biện pháp xử lý ngộ độc thực phẩm
- Các triệu chứng và cách điều trị ngộ độc rượu tại nhà
- Tiêu chảy cấp ở trẻ em: nguyên nhân, triệu chứng và cách phòng tránh
Hy vọng với bài viết trên, Serumi.com đã giúp bạn đọc giải đáp được thắc mắc “ăn bánh chưng bị mốc có sao không?”, “Ăn bánh chưng bị mốc có độc không?”. và “cách bảo quản bánh chưng để được lâu”.
Đừng quên like và share để mọi người được biết thông tin này nhé. Hãy tiếp tục theo dõi Serumi để cập nhật những thông tin mới nhất nhé!
#Cảnh #báo #nguy #hiểm #từ #việc #ăn #bánh #chưng #mốc #sau #tết